聚甘油-10油酸酯（十聚甘油单油酸酯）

产品名：聚甘油-10油酸酯

别名：十聚甘油单油酸酯，十聚甘油油酸酯

CAS：79665-93-3

化学式：C48H93O22

英文：

外观：

功能及应用：

具有高亲水性乳化、分散、匀泡、稳定、调理和控制粘度的作用，且绿色安全、对皮肤无刺激、水溶性好。采用专有脱色、脱味工艺，产品质量更加优良，性能稳定。广泛用于化妆品、食品、饲料、润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等行业。

本品可作为保湿剂、乳化剂、稳定剂或清洁成分等应用于洗涤护肤用品、香波、唇膏、发乳、摩丝以及乳化香精等产品中。

本品应用于面包、饼干、糕点等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面团中分布更加均匀，提高膨胀体积，口感松软细腻，并能延长保鲜时间。

本品在酸性条件下，依然有良好的乳化性能，可用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰激凌、雪糕等领域。不但能够提高冰激凌的膨胀率，还可以使得口感更加细腻、润滑。在含油脂或蛋白质的饮料中，如花生奶、可可奶、杏仁露等饮料中，可以提高溶解度和稳定性，延长保质期。

本品加入米粉制品中，可使水分渗透性好，并增加米粉白度和柔韧性，改善口感。

本品应用于非液态脂肪中产生充气的作用，降低物料的比重，可应用于糖果盒巧克力中。

包装与贮存：

25kg/200kg桶装。贮存于阴凉通风处，严禁与有害品混运混存。